Sobre El Ahumadero
«Somos una industria artesanal de ahumados con una producción limitada. Nos encontramos en el Valle del Lozoya, en la sierra norte de Madrid un lugar idílico que sin duda influye en el carácter de nuestros productos».
«En el ahumadero nos hemos propuesto mantener una constante investigación, para ir aportando nuevos productos y mejorar los ya existentes. Por ello para nosotros es muy valiosa cualquier crítica o sugerencia que nos permita mejorar día a día nuestra calidad».
«El secreto de la alta calidad de nuestros productos no es otro que utilizar la mejor materia prima y elaborarla mediante sal marina y humo de maderas nobles, prescindiendo de la utilización de ningún otro aditivo químico. Cuidando con rigor tiempos y temperaturas».
«En nuestro ahumadero contamos con un horno capaz de ahumar en frío, pudiendo trabajar en su interior incluso a 18 ºC, pues cuenta con un sistema de refrigeración que evita que el humo generado por la combustión de las maderas sobrepase la temperatura adecuada».
Dirección
Calle del Pozo, 7 Madarcos (Madrid) CP 28755
Horario
Viernes de 17:00 a 21:00 horas.
Sábado de 09:00 a 21:00 horas.
Domingo de 09:00 a 13:00 horas.
Teléfono
618 239 870
Dirección de correo electrónico
elahumaderodemadarcos@gmail.com
Productos
- Salmón noruego ahumado en caliente.
- Salmón noruego ahumado.
- Caballa ahumada 100% artesanal.
- Sardina ahumada 100% artesanal.
- Bacalao ahumado 100% artesanal.
- Sal en escamas ahumada 100% artesanal.
- Aceite ahumado 100% artesanal.
- Arroz ahumado 100% artesanal.
Más información: Nuestros productos
Página web
¿Tienen tienda online?
Sí.
Imágenes procedentes de la página oficial en Facebook de El Ahumadero.
