Sobre La Caperuza
«La Caperuza es una asociación de dos oficios tradicionales como son la ganadería de pastoreo y la transformación artesanal en una pequeña quesería. En ella elaboramos quesos y yogur de forma artesanal, natural y sin conservantes. Teniendo muy en cuenta los procesos de elaboración y aplicando cada paso con mucha atención y mimo. Trabajo bien hecho, con un toque personal. Este es nuestro compromiso».
«La leche que utilizamos para la elaboración de nuestros productos es de nuestra propia ganadería, La Caperuza, en la que criamos cabras de raza malagueña de forma extensiva, es decir salen a pastorear diariamente por el valle de Bustarviejo. Con esto mantenemos y cuidamos el monte y la biodiversidad y ayudamos en la prevención de incendios entre otros muchos beneficios».
«Nuestros principales valores son el bienestar animal, la sostenibilidad del medio ambiente y las personas. Queremos poner en valor el trabajo de la mujer en el campo y particularmente como empresaria. Dignificar la profesión de pastor y ganadero y ayudar en el relevo generacional y en la disminución del despoblamiento de las zonas rurales».
Dirección
Calle Maruste, 18. Entrada por calle Hiruelo. 28720 Bustarviejo (Madrid).
Horario
Tienda de 10.00 a 14.00 horas de lunes a domingo.
Atención telefónica y pedidos de 09.00 a 16.00 horas de lunes a domingo.
Martes cerrado.
Teléfono
Quesería: 643 723 381
Ganadería: 647 591 031
Dirección de correo electrónico
Quesería: queserialacaperuza@gmail.com
Ganadería: ganaderialacaperuza@gmail.com
Productos
Quesos artesanos: queso de moho, queso ácido para untar, queso tipo Burgos, queso madurado de leche cruda, queso tierno de leche pasteurizada, queso fresco tipo Vera y crema de queso para untar.
Yogur natural.
Cabrito lechal criado con leche de la madre que se alimenta de pastos naturales.
Vinos, cervezas y miel de la Sierra Norte.
Página web
Puntos de venta en la Sierra Norte
Bustarviejo
- SIMPLY: Calle Real, 13
- El Paraíso (UNIDE)
- Carnicería Jandri: Calle Real, 9
- Herbolario de Coli: Calle de la Parra, 36
- Gasolinera REPSOL
- NUESTRAS HUERTAS
La Cabrera
- DÍA: Avenida de la cabrera, 40
Manzanares El Real
- Mercado artesanal. TODOS LOS PRIMEROS FINES DE SEMANA DE MES. Plaza del Pueblo, 1. Puesto nº 10.
- La Libélula Ecotienda: Calle Cañada, 24
Miraflores de la Sierra
- La casa del Queso: Calle Mayor, 14
Navalafuente
LaPana: Calle del corcho, 2
Pedrezuela
- Cafetería Chichón. Calle de las Eras, 46.
- Supermercado de Corepo. Calle Granada. Montenebro.
Rascafría
- Rosario6: Calle Rosario, 6
¿Tienen tienda online?
No.
Imágenes procedentes de la página oficial en Facebook de La Caperuza.
